Каб набыць машыну для кантролю бяспекі харчовых прадуктаў, патрабуецца 4-6 мільёнаў в’етнамскіх донгаў, але ці будзе прадукт працаваць і прыносіць спажыўцам эфектыўнасць?

Пытанне бяспекі харчовых прадуктаў ніколі не хвалюе жыхароў краіны так, як сёння. Гэта таксама азначае, што многія гаспадыні шукаюць спосабы справіцца і знаходзяць мноства спосабаў абараніць штодзённы паднос рысу для сваёй сям’і.

Вы праглядаеце: Машына для тэставання харчовых прадуктаў

Нядаўна на рынку з’явіўся тып вымяральнік канцэнтрацыі нітратаў з мноствам розных мадэляў, канструкцый і месцаў размеркавання. Аднак цана на гэтыя машыны даволі «дарагая», звычайна вагаецца ў межах 4-6 мільёнаў донгаў. Многія гаспадыні да гэтага часу не саромеюцца траціць грошы на пакупкі для бяспекі ўсёй сям’і з менталітэтам «дарагая цана».

Згодна з даследаваннямі, гэтая лінейка машын звычайна падзяляецца на 2 тыпу, уключаючы імпартныя і партатыўныя. Для тыпу машыны, якая імпартуецца непасрэдна, яна распаўсюджваецца айчыннай кампаніяй, а інфармацыя аб машыне знаходзіцца ў В’етнаме. Ноўтбук прыкладна на мільён танней, але толькі на рускай мове.
У размове з намі спадарыня Тху Хуонг (жыхарка ў Тхінь Хао 3 – Тон Дук Тханг – Донг Да – Ханой), якая карыстаецца гэтай машынай, сказала: «Спачатку я ў гэта не паверыла, але ўбачыла, што ёй карыстаюцца мае сябры і даволі хвала, таму я таксама замовіў паспрабаваць 2 месяцы таму. З цягам часу гэта паказвае, што машына таксама працуе, калі ў якой-небудзь ежы занадта высокае ўтрыманне нітрытаў, я не выкарыстоўваю іх, а калі яно знаходзіцца ў межах дапушчальнага парога або крыху занадта шмат, гэта не будзе мяне турбаваць, калі я ўжываю гэта.”

Падзяляючы такое ж меркаванне са спадарыняй Хыонг, спадарыня Кім Зунг, якая таксама жыве ў завулку Тхінь Хао 3, сказала: «Бачачы, як многія карыстальнікі кажуць добрыя рэчы і прапагандуюць добрыя эфекты, я таксама купіла яго для душэўнага спакою, але не магла ведаю прыладу. Яна сапраўды працуе ці не?” Аднак г-жа Дунг таксама сказала, што карысталася прыладай вельмі актыўна. Ідучы на ​​рынак, яна заўсёды прыносіць яго, каб праверыць усе віды ежы загадзя, калі тавар не перавышае занадта высокі парог, яна выдаткуе грошы, каб купіць гэты тавар.
Многія гаспадыні лічаць глюкометр «скарбам», каб насіць з сабой у кішэні штаноў кожны раз, калі ідуць на рынак, але выкарыстоўваць прыбор можна толькі ў знаёмых крамах і крамах.
Спадарыня Вінь, гандляр рыбай у Чо-Хоме, сказала: «Паспрабуйце спытаць, ці жывая рыба, якая так плавае, але кліент выкарыстоўвае машыну, каб прабіць востры метал, рыба пазней памрэ, але многія бабулі на рынку ўсё яшчэ робяць прызначэнне. калі купляць бяспечна, калі купляць небяспечна, ніхто гэтага не прыме. Калі машына памыляецца, мы страцім несправядлівых кліентаў?» Між тым, многія дробныя гандляры гароднінай і мясам таксама выказалі заклапочанасць з нагоды недахопаў гэтай машыны. Напрыклад, агародніна была праверана на канцэнтрацыю з садоў, але пры вымярэнні гэтай машынай яна дае розныя вынікі, што прыводзіць да спрэчак. Або ў табліцы лімітаў рэшткаў нітратаў у прадуктах ёсць толькі некаторыя пункты, калі няма, то маркетолаг заменіць яе аналагічным гароднінай і клубнем. Напрыклад, вымярэнне гарбуза, патысоны замест агурка прыводзіць да недакладных вынікаў.

Не толькі рыба, але і спадарыня Туй, якая прадае гародніну, таксама падзялілася: «Мы не прымаем кліентаў, якія проста выкарыстоўваюць машыну, каб накалоць адзін фрукт за адным, адзін клубень за адным, калі дэтэктар чырвоны, не купляйце яго . Тыя памідоры і бульба згніюць, калі за дзень не прададзім усё. Некаторыя кліенты выкарыстоўваюць машыну больш свядома, яны купляюць толькі 1 від клубня і садавіны, каб паспрабаваць дома, калі гэта бяспечна, яны будуць купляць шмат, тады мы вельмі задаволеныя».
Сутыкнуўшыся з негатыўнай рэакцыяй гандляроў, пакупнікі не вырашаюцца або адважваюцца паспрабаваць толькі ў знаёмых мясных і агароднінных шапіках. Такім чынам, калі вы хочаце праверыць утрыманне нітратаў, гаспадыням дастаткова толькі купіць іх у дом, а потым паспрабаваць кожную страву!

Аднак, калі тэст быў завершаны, многія людзі запанікавалі, калі вынікі паведамілі, што ў некаторых гародніне і садавіне ў буйных супермаркетах таксама ўтрыманне нітратаў перавышае дапушчальны парог. Мяса, гародніна, садавіна, набытыя на рынку, таксама часта трапляюць у чырвоны аўтамат, бо ўтрыманне нітратаў у 5-6 разоў перавышае дапушчальную норму.
У гэты момант многім людзям даводзіцца, на жаль, выкідваць шмат грошай, пакуль гародніна і мяса яшчэ свежыя. Акрамя таго, ёсць і многія гаспадыні, якія з-за грошай усё яшчэ ўжываюць і «справяцца», больш мыючы, замочваючы ў больш салёнай вадзе …
У нас на руках прыбор харчовай бяспекі маркі СОЭКС, які імпартуецца з Расійскай Федэрацыі, імпартуецца і распаўсюджваецца айчыннай кампаніяй.
Каб правесці сапраўдную праверку прадуктаў, мы купілі некаторыя прадукты ў вядомым супермаркеце і на жабіным рынку.

Вынікі выпрабаванняў свініны, набытай на жабіным рынку ў раёне Донг Да, паказалі, што канцэнтрацыя перавышае дапушчальны ўзровень да 1009 мг/кг, што ў 5 разоў перавышае стандарт, які паведамляе машына.
Далейшыя выпрабаванні спелых бананаў таксама перавысілі парог да 1196 мг/кг, што амаль у 6 разоў перавышае стандарт бяспекі.
У прыватнасці, для агуркоў сігнал трывогі – на бяспечным парозе. Далейшае даследаванне 2 кабачкоў, набытых у вядомым супермаркеце, паказала, што машына паведаміла пра вынік 1/400 мг/кг, што адпавядае дапушчальнаму стандарту.
Такім чынам, у першым раундзе тэсціравання апарат даў, здавалася б, бяспечныя вынікі, таму што 3 віды прадуктаў, набытых на рынку жаба, 2 віды прадуктаў перавысілі бяспечны парог. 2 цукіні і шынкі з супермаркета далі бяспечныя вынікі.
Аднак, калі мы праводзілі другі тэст, машына дала супрацьлеглы вынік: напрыклад, бананы, якія знаходзяцца ў парозе перавышэння дапушчальнай нормы, бяспечныя, вымяраючы першы раз для агуркоў, машына паказвае, што яна перавышае парог. другі раз будзільнік бяспечны. Дык ці сапраўды гэты лічыльнік нітратаў дакладны? Ці можна кантраляваць якасць ежы толькі з дапамогай гэтай машыны? Якое агенцтва будзе абараняць здароўе спажыўцоў, кантраляваць утрыманне таксінаў у ежы замест таго, каб дазволіць спажыўцам марнаваць свае грошы на куплю машыны для абароны, але вынікі ўсё яшчэ нявызначаныя? У экспертаў і рэгулятараў узнікае шмат пытанняў.
На пытанне аб тым, ці сапраўды гэтая машына з’яўляецца скарбам для выяўлення таксінаў у ежы, як лічаць хатнія гаспадыні, многія эксперты ў галіне харчовай і біяхіміі лічаць, што яна не можа выявіць усе таксіны ў ежы.
Размаўляючы з намі, дацэнт, доктар Нгуен Дуй Тхінь, Інстытут біятэхналогій – харчовых тэхналогій (Ханойскі ўніверсітэт навукі і тэхналогій) сказаў: «Гэтая машына можа вымяраць толькі ўтрыманне нітрытаў і нітратаў, гэта 2 фактары, калі іх перавышана , паменшыць здольнасць цыркуляваць кісларод у крыві. На самай справе ёсць шмат іншых шкодных кампанентаў, якія машына не можа вымераць.
Па словах дацэнта Тхіня, Міністэрства аховы здароўя ліцэнзавала толькі гэты вымяральны прыбор SOEKS. Аднак, перш чым інвеставаць у пакупкі, карыстальнікі павінны ведаць, што машына SOEKS не можа вымераць поўную бяспеку харчовых прадуктаў, яна мае толькі функцыю вызначэння канцэнтрацыі рэшткаў нітратаў і нітрытаў у гародніне і харчовых прадуктах, а не ў ежы. павінна быць прыладай, якая можа праверыць на наяўнасць рэшткаў. Фактычна, акрамя рэшткаў нітрытаў, няякасная ежа можа мець шмат іншых рэшткаў, якія могуць паўплываць на здароўе чалавека.
А доктар Нгуен Данг Нгіа, дырэктар Цэнтра даследаванняў і кансультацый па трапічнай сельскай гаспадарцы, адказаў на гэтае пытанне ў газеце Tuoi Tre: «Няправільна думаць, што ўтрыманне нітратаў пры бяспечным парозе з’яўляецца бяспечнай ежай. Такім чынам, набыццё нітрат-тэстара – гэта толькі духоўная тэрапія, але яна не вырашае сутнасці праблемы». , рост і мікраарганізмы таксама ўплываюць на бяспеку харчовых прадуктаў. У прыватнасці, пестыцыды маюць тысячы розных тыпаў і не могуць быць правераны з дапамогай хуткага тэсту, але павінны быць прынесены ў лабараторыю для аналізу.
Па дадзеных В’етнамскай асацыяцыі навукі і тэхнікі па бяспецы харчовых прадуктаў, рэшткі нітратаў у раслінных прадуктах з’яўляюцца з-за празмернага выкарыстання хімічных угнаенняў для хуткага развіцця пладоў і часта ўносяцца перад зборам ураджаю. Нітраты таксама можна знайсці ў кансервантах на аснове нітратаў, якія выкарыстоўваюцца для паспявання або захавання свежасці садавіны і прадуктаў.

Глядзіце таксама: Рашэнне матэматыкі 8 Урок 3: Чатырохвугольнік 8 Урок 1: Чатырохвугольнікі, агульныя практыкаванні аб чатырохвугольніках 8 клас

Нітрат сам па сабе не з’яўляецца канцэрагенам, але ўскосна падазраецца ў прычыненні рака, калі ён ператвараецца ў нітрыт, які ў спалучэнні са свабоднымі радыкаламі амінаў утварае канцэрагенны папярэднік.
Паверхі 17, 19, 20, 21 Цэнтральны будынак – комплекс Hapulico, № 1 Нгуен Хуй Туонг, Тхань Суан, Ханой.
Ліцэнзія на стварэнне інтэрнэт-сайта агульнай інфармацыі № 2217/GP-TTĐT, выдадзеная Дэпартаментам інфармацыі і камунікацый Ханоя 10 красавіка 2019 г.